Le Sensya, installé au sein de l’hôtel The View à Agadir, vient d’être sacré meilleur restaurant italien d’Afrique pour l’année 2025. Ce prix, décerné par les World Culinary Awards, salue le travail d’un établissement qui s’est hissé en quelques mois parmi les tables les plus en vue du continent.
À sa tête, le chef Francesco Franzese impose une vision rigoureuse et moderne de la cuisine italienne. Le Sensya revendique une approche épurée, centrée sur la saisonnalité, la précision des saveurs et l’équilibre des textures. Loin des effets de manche, chaque plat se construit dans une recherche d’élégance discrète, fidèle aux fondamentaux mais ouverte à l’inventivité.
Le cadre participe pleinement à l’expérience. Niché face à l’Atlantique, dans un écrin architectural pensé pour le confort et la lumière, le restaurant s’inscrit dans une promesse plus large portée par The View Agadir. Le service, sobre et attentif, prolonge cette exigence du détail à chaque étape, dans un souci constant d’harmonie.
Cette distinction consacre aussi l’ambition du groupe The View Hotels, qui multiplie les projets haut de gamme à travers le Royaume. La gastronomie y tient une place centrale, conçue comme un marqueur fort de l’identité des lieux. Avec Le Sensya, cette stratégie trouve un écho international.
