Le Rabat Marriott Hotel poursuit l’élargissement de son offre de restauration avec l’arrivée de Pachamama, une table d’inspiration espagnole déjà présente à El Jadida, Nador, Tamuda Bay et Fès. Cette nouvelle adresse marque la cinquième implantation de l’enseigne au Maroc et son installation dans la capitale.
Avec Pachamama, l’hôtel ajoute à son portefeuille une proposition festive, centrée sur l’univers ibérique et pensée comme un lieu de vie autant qu’un restaurant. L’adresse mise sur une atmosphère inspirée de l’Espagne côtière et de l’Andalousie, avec un bar de 12 mètres, des céramiques artisanales, du linge brodé, des illustrations sur faïence importée d’Espagne et une esthétique chaleureuse.
La cuisine est portée par le chef Amine Amzani. Sa carte met en avant une Espagne de partage, entre produits de saison, poissons frais, tapas, platos del día, desserts généreux et cuissons au charbon ou à la flamme des robata. Le rythme du service est pensé pour s’adapter à différents usages, du dîner décontracté aux soirées plus festives.
Pachamama entend aussi se distinguer par une programmation régulière. Le restaurant annonce des soirées flamenco, des brunchs festifs le week-end et des ateliers de cuisine. L’objectif affiché est d’en faire une adresse vivante, capable d’attirer aussi bien les Rbatis que les voyageurs de passage.
Cette ouverture renforce le positionnement du Rabat Marriott Hotel comme destination de restauration à part entière dans la capitale. L’établissement compte déjà plusieurs adresses, dont Le Grill Robuchon, le Café Robuchon et le Croon Lounge. L’arrivée de Pachamama complète cette offre avec une proposition plus festive et résolument ibérique.
