Au cœur de Casablanca, un restaurant suspend le tumulte de la ville sans jamais trop en faire. Niché au deuxième étage du Kenzi Tower, BETWIN déploie une terrasse lumineuse, à l’écart du bruit, où l’élégance ne cherche pas à s’imposer.
La décoration joue la carte de la sobriété. Le mobilier, tout en courbes discrètes, se fond dans une ambiance feutrée. La végétation y est placée avec précision, sans effet superflu. La lumière, naturelle le jour et tamisée en soirée, renforce ce sentiment d’apaisement que le lieu cultive sans ostentation.
À table, la simplicité guide chaque assiette. La carte estivale privilégie des produits de saison, travaillés avec précision, sans surenchère. Les grillades de poisson, les salades aux accents orientaux et les touches marocaines se répondent avec retenue. Même les cocktails misent sur l’équilibre, jouant des arômes fruités pour prolonger la fraîcheur jusque dans le verre. Quant aux desserts, ils évitent les effets spectaculaires pour mieux valoriser la légèreté.
BETWIN ne cherche pas l’effet, mais l’accord juste. Dans cette adresse pensée pour l’été, l’expérience repose sur un rythme lent, une atmosphère soignée et une cuisine qui parle sans hausser la voix.
