Agadir s’apprête à devenir, pendant trois jours, l’un des principaux points de rencontre de la gastronomie africaine. Du 22 au 24 septembre 2026, le Maroc accueillera TOC Afrique, qui réunira le Bocuse d’Or Afrique, la Coupe d’Afrique de la Pâtisserie et La Liste Afrique. L’événement est organisé par Rahal Event, filiale du Groupe Rahal, sous le Haut Patronage de S.M le Roi Mohammed 6.
Chefs, pâtissiers, équipes nationales, jurys et professionnels de plusieurs pays africains sont attendus dans la capitale du Souss pour ces rendez-vous consacrés aux métiers de bouche. Les compétitions se dérouleront au Palais des congrès La Dune d’Or, tandis que La Liste Afrique est également annoncée au Domaine Limoune.
Pour le Maroc, cette édition offre une nouvelle vitrine à son savoir-faire gastronomique et à sa capacité d’accueil de compétitions continentales. TOC Afrique entend associer la confrontation entre les meilleures équipes africaines à la mise en lumière des restaurants, chefs et professionnels qui participent au développement de la gastronomie du continent.
Le Royaume sera directement engagé dans les deux grandes compétitions. Au Bocuse d’Or Afrique, Abdessamad Dandani défendra les couleurs marocaines avec Ahmed El Hilali comme commis et Issam Rhachi comme coach. Rachid Maftouh assurera la présidence de l’équipe. Pour la Coupe d’Afrique de la Pâtisserie, le Maroc sera représenté par El Mehdi Benbiga pour le chocolat et Mourad Msour pour le sucre, sous la présidence de Mohamed El Yazidi.
L’enjeu dépasse le rendez-vous d’Agadir. Les compétitions africaines ouvrent la voie vers les grandes finales internationales organisées à Lyon. À l’issue de la Coupe d’Afrique de la Pâtisserie, les trois premières équipes pourront obtenir leur qualification pour la finale mondiale prévue en janvier 2027. Des invitations supplémentaires restent possibles selon les règles du concours.
Le Bocuse d’Or Afrique constitue de son côté la sélection continentale de la compétition créée par Paul Bocuse en 1987. Les candidats doivent y conjuguer maîtrise technique, créativité et identité culinaire dans un format proche de celui de la finale mondiale.
La présence de La Liste Afrique complète le dispositif. Ce rendez-vous est consacré aux chefs, restaurants et autres acteurs qui contribuent à la visibilité de la scène gastronomique africaine. Son intégration à TOC Afrique rapproche ainsi, dans un même événement, la compétition culinaire et la reconnaissance des professionnels du secteur.
Agadir et sa région occupent également une place centrale dans l’organisation. Taghazout Bay, le Marriott Taghazout Bay et le Radisson Résidence accompagnent l’événement pour l’hébergement des délégations. La Région Souss-Massa figure elle aussi parmi les partenaires mobilisés autour de cette édition.
TOC Afrique s’inscrit enfin dans un parcours déjà structuré au niveau marocain. Le TOC Maroc, organisé tous les deux ans pendant le salon CREMAI, permet aux talents du Royaume de se mesurer pour accéder aux compétitions continentales. Agadir devient cette fois la scène où les représentants marocains retrouveront leurs homologues africains avec, en ligne de mire, les finales mondiales.
