Le Maroc franchit une nouvelle étape dans la refonte de son secteur touristique. Cinq arrêtés viennent d’être publiés au Bulletin Officiel, finalisant l’arsenal réglementaire de la loi 80-14 sur l’hébergement. Cette mise à jour vise à relever le niveau d’exigence du secteur et à aligner les standards marocains sur les pratiques internationales.
Tous les établissements d’hébergement touristique adopteront désormais un système de classement en étoiles, unifié et simplifié. Fini les catégories disparates pour les maisons d’hôtes ou résidences de touristes : comme les hôtels, ces structures seront désormais évaluées sur une échelle étoilée, y compris les Riads et Kasbahs, dont l’authenticité sera mieux valorisée dans ce nouveau cadre.
Ce classement, compréhensible pour les visiteurs du monde entier, apporte plus de clarté aux voyageurs et offre aux professionnels une grille de lecture plus transparente pour positionner leur offre. Il ne s’arrête plus aux équipements : la qualité de service devient un axe central d’évaluation. Pour en juger, des auditeurs mèneront régulièrement des visites mystères, appuyés par une grille de critères élaborée avec l’Organisation mondiale du tourisme. Jusqu’à 800 points de contrôle seront passés au crible selon la catégorie visée.
Autre nouveauté majeure : ce classement ne sera plus permanent. Il devra être renouvelé tous les sept ans pour les nouveaux établissements, puis tous les cinq ans. Cette périodicité vise à garantir la constance de la qualité.
Les établissements haut de gamme bénéficient aussi d’un nouveau levier d’investissement. Les hôtels cinq étoiles et de luxe pourront désormais développer des Résidences Immobilières Adossées, un concept mêlant hôtellerie et propriété privée. Les villas ainsi construites pourront être vendues à des particuliers tout en étant intégrées dans la gestion hôtelière, pour répondre à la demande d’une clientèle en quête d’expériences exclusives.
La ministre du Tourisme, Fatim-Zahra Ammor, a salué l’adoption de ces textes, longtemps attendus depuis la promulgation de la loi en 2015. Ce chantier réglementaire, mené en concertation avec les professionnels du secteur, marque selon elle une avancée stratégique pour positionner le Maroc parmi les grandes destinations touristiques internationales.
Les professionnels disposent d’une période transitoire de deux ans pour s’adapter aux nouvelles règles. Ce délai leur permettra de réaliser les ajustements nécessaires, de former leurs équipes et de préparer les audits de classement dans de bonnes conditions.
D’autres textes sont attendus dans les prochaines semaines. Ils encadreront notamment les bivouacs, l’hébergement chez l’habitant, ou encore des formes alternatives comme les cabanes et conteneurs aménagés. L’objectif est d’ouvrir le champ à l’innovation, tout en assurant un cadre sécurisé et qualitatif, y compris pour les offres présentes sur les plateformes numériques. Cette ouverture permettra aussi d’intégrer progressivement les opérateurs informels au tissu réglementaire et d’élargir les options d’hébergement pour les visiteurs.
Une diversification qui pourrait également contribuer à mieux encadrer les prix, notamment en haute saison, tout en maintenant un haut niveau de prestation.
