Le Royal Mansour Tamuda Bay lance, à partir du 13 octobre, une série d’escales gourmandes hebdomadaires. Trois grandes traditions culinaires de la Méditerranée seront mises à l’honneur : l’Italie, la France et l’Espagne, portées par des chefs de renom.
Au restaurant La Table, le Chef Éric Frechon propose deux menus découverte. Le premier, centré sur les produits de la mer, associe tataki de thon, dorade grillée et carpaccio d’ananas. Le second met en avant les saveurs de la terre, avec une salade de maraîchers, un filet de canette et un millefeuille de brick au miel d’eucalyptus et yuzu. Ces expériences sont proposées chaque soir, de 19h30 à 22h30, au tarif de 950 dirhams.
Chez Coccinella, les frères Alajmo imaginent deux moments dédiés à la cuisine italienne. En semaine, le déjeuner Dolce Vita mise sur la convivialité, entre arancini, œufs farcis, tartare végétal, pizzas et pâtes. Le dimanche, place au déjeuner de la Nonna, avec des classiques comme la melanzane parmigiana ou le poulet alla diavola. Le repas se termine sur un tiramisu, signature de la maison. Compter 450 dirhams pour le menu en semaine, et 650 dirhams le dimanche.
Chaque week-end, le restaurant Le Méditerranée convie les amateurs de cuisine espagnole à une pause généreuse autour de la Paella du week-end. Servie après un gaspacho de tomates et légumes de saison, cette paella valencienne est suivie d’une crème onctueuse aux jaunes d’œufs. Ce déjeuner, pensé pour être partagé, est proposé au prix de 650 dirhams par personne, avec vue sur mer.
Enfin, la Merienda s’installe chaque après-midi de la semaine, de 14h à 18h. Ce tea time aux influences hispano-marocaines allie douceur et raffinement. Viennoiseries, pâtisseries fines et mets salés comme les navettes au Vitello Tonnato ou au saumon sont accompagnés d’une sélection de thés, cafés et infusions. Le tout est proposé à 450 dirhams.
