Tetra Pak s’associe à Swan Neck Bio pour simplifier la production d’alternatives alimentaires issues de la fermentation. L’entreprise suédoise mise sur l’expertise de la biotech danoise pour proposer une solution clé en main aux producteurs confrontés à l’étape critique de l’inoculation.
Cette collaboration marque une avancée dans l’accompagnement des entreprises qui développent des aliments à base de biomasse ou par fermentation de précision. Elle élargit l’offre de Tetra Pak avec une nouvelle approche destinée à remplacer ou compléter les méthodes classiques de préparation des semences.
Les producteurs peuvent désormais accéder à la technologie DIRINOC™, un inoculum stable, concentré et prêt à l’emploi, certifié pour une utilisation directe. Cet outil, conçu par Swan Neck Bio, permet d’éviter l’étape souvent coûteuse et risquée de propagation de cultures sur site. Grâce à ce procédé, les risques de contamination diminuent, la prévisibilité s’améliore et la mise à l’échelle devient plus fiable.
L’intégration de DIRINOC™ au sein des solutions de Tetra Pak, notamment dans son nouveau Centre de Développement Technologique en Suède, ouvre la voie à des essais simplifiés. Elle offre aux producteurs la possibilité de tester différentes configurations d’équipement avant d’investir dans une ligne de production complète.
Ce partenariat répond à un frein majeur identifié dans le développement commercial des Nouveaux Aliments. En supprimant l’incertitude liée à la préparation des semences, il permet aux industriels de se concentrer sur l’optimisation des rendements et la qualité finale de leurs produits.
Pour Rafael Barros, responsable de cette activité chez Tetra Pak, ce levier est déterminant : « Réduire les délais, maîtriser les risques et gagner en souplesse sont les clés de la réussite dans ce secteur. Ce partenariat élimine un des obstacles majeurs à la mise à l’échelle. »
De son côté, Troels Prahl, cofondateur de Swan Neck Bio, souligne la complémentarité des expertises. « En associant notre technologie d’inoculation à l’expérience industrielle de Tetra Pak, nous offrons aux clients un cadre fiable pour accélérer leur développement et atteindre le stade de production avec davantage de sérénité. »
