Pendant dix jours, Casablanca s’ouvre aux saveurs et aux traditions du Vietnam. Du 19 au 29 mai, le Hyatt Regency propose, en collaboration avec l’Ambassade du Vietnam et la diplomate Le Kim Quy, une immersion culinaire inédite au sein de son restaurant emblématique, le Café M.
Pour l’occasion, deux chefs venus du Hyatt Regency Da Nang prennent les rênes de la cuisine, avec l’ambition de transporter les convives de la médina casablancaise aux rives de Đà Nẵng. À travers une carte éphémère, conçue comme un pont entre les cultures, l’hôtel célèbre la richesse des recettes vietnamiennes tout en y mêlant l’art du service à la française et l’hospitalité marocaine.
Le Café M, reconnu comme l’un des établissements les plus raffinés de la ville, devient l’écrin d’une rencontre entre élégance contemporaine et héritage culinaire. Depuis son ouverture, ce lieu est autant apprécié pour sa gastronomie que pour sa capacité à faire dialoguer les cultures. L’événement « Saveurs du Vietnam » en est une nouvelle illustration.
Le lancement officiel, tenu le 19 mai, a réuni diplomates, personnalités du monde culturel, journalistes et passionnés de gastronomie. La soirée a été marquée par une performance de Minh-Trang Nguyen. L’artiste, multi-instrumentiste saluée pour sa maîtrise du đàn tranh et d’autres instruments traditionnels, a offert une prestation à la croisée des époques, entre mémoire et modernité.
À travers cette initiative, le Hyatt Regency Casablanca confirme son engagement à faire vivre des expériences singulières, à la fois sensorielles et culturelles, en conjuguant excellence hôtelière et ouverture sur le monde.
